Jasne logo

ul. Zakole 16/8
75-814 Koszalin
tel. 94 719 17 79, 606 44 39 28
biuro@wydawnictwo-jasne.pl
 Publikacje
 Aktualności

Miłośnikom śledzi oraz historii i kultury pomorskiej (i nie tylko!) polecamy drugie, rozszerzone wydanie książki ŚLEDŹ A SPRAWA POLSKA.

Swoistą formą terapii z depresji jest najnowszy zbiór poezji Jolanty Rubiniec - WĘDRÓWKI SAMOPOZNAWCZE z tematycznymi ilustracjami Zuzanny Dobrzańskiej-Paprockiej.

NASZE PUBLIKACJE

przejdź do księgarni »
Tu znajdziecie Państwo wszystkie publikacje naszego wydawnictwa
w kolejności ich pojawiania się: od najnowszej do najstarszej.
  •  
  • WYSZUKIWARKA: klawisz Control (Ctrl) + klawisz F
  •  

  • ŚLEDŹ A SPRAWA POLSKA, red. Andrzej Chludziński, Koszalin, 2025, wydanie II rozszerzone
     
    Format:B5
    Liczba stron:220 z ilustracjami czarno-białymi i kolorowymi
    ISBN:978-83-65703-87-3
    Wydanie:drugie, oprawa miękka

    Opis:

    Z okładki:
  • Śledzik, matias, pikling, kiper czy rolmops... Śledź jest spożywany na różne sposoby. Ta popularna ryba miała ogromne znaczenie gospodarcze, stanowiąc główny cel połowów w rybołówstwie morskim. Była łowiona od wieków na Morzu Północnym, przede wszystkim przez Duńczyków i Holendrów, i na Bałtyku.
  • Śledź trafia na polski stół częściej niż bigos czy pierogi. Ma od dawna miejsce w kulturze polskiej, m.in. na Pomorzu i Kujawach urządzano symboliczne pogrzeby śledzia i żuru jako pożegnanie Postu. Jest bohaterem szant, wierszy, ludowych przypowieści, a także tematem dzieł malarskich, takich jak "Pochwała śledzia" Josepha de Braya (1656) czy "Szkielety walczące o śledzia" Jamesa Ensora (1891).
  • Na Pomorzu obecny od zawsze. O wozie świeżutkich śledzi, które można tu za denara dostać, pisał kronikarz Ottona z Bambergu. Po ryby świeże, w oceanie pluskające mieli wyprawiać się na Kołobrzeg wojowie Bolesława Krzywoustego, bo ryby słone i cuchnące już im nie wystarczały. Powstawały handlowe szlaki śledziowe z Kołobrzegu do Poznania i Wrocławia.
  • W książce przedstawiamy spojrzenie na śledzia z punktu widzenia archeologa, historyka, etnografa, etnologa, językoznawcy, rybaka, muzealników (pokazujących m.in. piękne pojemniki na śledzie), twórcy Marszu Śledzia (jest taka impreza!) i organizatorów innych okoliczności śledziowych, w tym śledziożercy (tacy ludzie żyją wśród nas...).
  •  
  • Od redaktora:
  • W 2025 roku formuła książki została rozszerzona o kolejne ciekawe śledziowe tematy:
  • - Święto Śledzia Bałtyckiego;
    - Śledź na wystawie;
    - Pojemniki na śledzie;
    - Klub Śledziożerców.
  • Dodatkowo Radosław Tyślewicz zaktualizował tekst z 2015 roku o Marszu Śledzia, a wyżej podpisany rozszerzył zbiór nazw terenowych oraz przysłów i cytatów związanych ze śledziem w języku.
  • Spis treści:
    •  
    • Wstęp - 7
    •  
    • Daniel Makowiecki
    • HISTORIA ŚLEDZIA W WYKOPALISKACH ZAPISANA - 9
    • Maciej Krzeptowski
    • JAK TO DAWNIEJ ŚLEDZIE ŁOWIONO (WYBRANE ASPEKTY) - 33
    • Józef Gawłowicz
    • POŁOWY ŚLEDZI NA POLSKIM WYBRZEŻU W ŚREDNIOWIECZU (FRESK LITERACKI) - 49
    • Hieronim Kroczyński
    • WOJNY WALDEMARA IV Z HANZĄ ZE ŚLEDZIAMI W TLE - 67
    • Magdalena Sudoł
    • ŚLEDŹ W FOLKLORZE POMORZA - 83
    • Piotr Maliński
    • SPOŁECZNO-KULTUROWE KONTEKSTY ŚLEDZIA W LITERATURZE PIĘKNEJ I NAUKOWEJ - NA PRZYKŁADZIE TWÓRCZOŚCI AUTORÓW SZCZECIŃSKICH - 93
    • Andrzej Chludziński
    • ŚLEDŹ W JĘZYKU - 111
    • Jerzy Jasicki
    • ŚLEDŹ W ZATOCE POMORSKIEJ. WSPOMNIENIA I REFLEKSJE RYBAKA - 127
    • Radosław Tyślewicz
    • MARSZ ŚLEDZIA - POWRÓT DO ŹRÓDEŁ - 133
    • Paweł Pawłowski
    • ŚWIĘTO ŚLEDZIA BAŁTYCKIEGO, CZYLI TRADYCJE RYBACKIE W NIECHORZU - 151
    • Michał Ostrowski
    • JAK OPOWIADAĆ O ŚLEDZIU? - 161
    • Katarzyna Pągowska
    • POJEMNIKI NA ŚLEDZIE W ZBIORACH MUZEUM POMORZA ŚRODKOWEGO W SŁUPSKU - 165
    • Eugeniusz "Gieno" Mientkiewicz
    • SZCZECIŃSKIE NOCE ŚLEDZIOŻERCÓW - ĆWIERĆ WIEKU POGONI ZA IDEALNYM ŚLEDZIOWYM DANIEM - 171
    •  
    • Bibliografia - 183
    • Ilustracje kolorowe - 191
    •